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Arzak: Since 1897
Juan Mari decidió estudiar hostelería a pesar de las dudas de su madre, y hoy, sesenta años después, la gastronomía ha alcanzado un prestigio social impresionante. Arzak, el restaurante familiar en San Sebastián, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los mejores del mundo. Con la nueva generación, su hija Elena al mando, Juan Mari reflexiona sobre su vida y la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.
Género: Documental
Estrellas: Juan María Arzak, Elena Arzak, Marta Arzak, Karlos Arguiñano, Pedro Subijana, Ferran Adrià
Personal: Asier Altuna (Director), Iosu González (Sound), Juantxu Beloki (Camera Operator), Txarli Argiñano (Cinematography), Asier Altuna (Screenplay), Javier Agirre Erauso (Cinematography)
País: Spain
Idioma: Español
Estudio: Bainet
Duración: 70 minutos
Calidad: HD
Lanzamiento: Sep 18, 2020
IMDb: 10
Palabras clave:chef, world cuisine
Imágenes